吴蕴初（1891-1953），嘉定镇人。早年在上海兵工学堂学习化学。1921年，吴蕴初把目标瞄准了垄断中国调味品市场的日本产品“味之素”，吴蕴初与张逸云合办“天厨味精厂”，出产的“佛手”牌味精，上市3年时间，就使日本“味之素”在中国失去了80%的市场。1928年创办中华化学研究所，后又开办天原电化厂、天盛陶器厂、天利氮气厂等化工企业，打破了国外产品的垄断，为实力雄厚的民族工业。吴蕴初以发明国货“味精”闻名遐迩，在化学工业上也多有建树，为著名的化工实业家，我国氯碱工业的创始人。《大公报》著名记者徐盈（著有《当代中国实业人物志》）说：“一般人对于吴蕴初这个名字并不生疏，因为这个名字常和抗日联系在一起——吴蕴初用‘味精’打退了日本帝国主义经济侵略的先锋队‘味之素’。那时候是天厨味厂的成功第一声。”

来源：《民国时期嘉定统一战线人和事变迁》作者：孙武、陶继明、陈兆熊